Deine Outdoor Küche – draußen Grillen und Kochen
Nicht nur Männer träumen von einem „Grill“, der einfach mehr kann – einer Sommerküche auf der Terrasse am Haus oder im Garten. Auch für Frauen ist das Kochen, Grillen, Braten und Dünsten im Freien eine echte Erfahrung mit Suchtfaktor. Ob auf Holzkohle, Gas oder mit Strom – eine Outdoor Küche macht einfach Spaß. Der Umgang mit „echtem“ Feuer in der Sommerküche ist einfacher als Du denkst. Vor allem kannst Du nach Herzenslust Grillrauch und Dampf erzeugen, mit Fett und Wasser spritzen und auch mal was liegen lassen – ohne Ärger mit Deinen Lieben zu bekommen.
Die sauberste Lösung – Sommerküche mit Gasbrenner | Empfehlung!
Grillen wie der Weltmeister – Tipps vom Profi!
Auch das Reinigen der Outdoorküche bzw. des Grillrostes ist einfach, da z.B. der Edelstahl-Grillrost einfach mit der Edelstahl-Drahtbürste bearbeitet wird und die Arbeitsfläche abgespült werden kann. Wer handwerklich geschickt ist und über die nötige Zeit verfügt, kann sich seine Aussenküche selber bauen oder noch besser – fertige „Module“ kaufen und in die Sommerküche integrieren. Hier einige Ideen und verschiedene Typen von fertigen bzw. gut integrierbaren Outdoorküchen. Je nach Geschmack, geplantem Stil und den vorhandenen Bedingungen, kann man eine simple Feuerstelle mit einem Edelstahl-Grillrost einbauen, oder auch Gas (Gasflaschen) bzw. Strom für die Kochstelle im Aussenküchen Eigenbau nutzen. Das oben gezeigte Beispiel einer Sommerküche ist minimalistisch gehalten und kann mit geringstem Aufwand an Kosten und Zeit selber gebaut werden. Mehr Luxus bieten natürlich fertige Aussenküchen aus Edelstahl, Beton, gemauert oder mit Holz eingefaßt. Hier einige Empfehlungen.
Der Klassiker – Aussenküche mit Holzkohlegrill, robust und wetterfest
Neben dem Eigenbau, kannst Du die Sommerküche aus fertigen „Modulen“ zusammen stellen und beliebig erweitern. Das ist die einfachste und sicherste Variante. Hier hast Du zunächst die Wahl, welche Energie Du nutzen möchtest: Holzkohle und Holz, Gas oder Elektroenergie. Holz und Holzkohle sind die ursprünglichste Form, um Deine Küche zu betreiben. Mußt Du auf Nachbarn Rücksicht nehmen (Rauchentwicklung) oder willst Du mehr Komfort in Deiner Aussenküche, ist Gas oder Strom eine gute Wahl. Beim Design entscheidet der Geschmack – eher modern oder traditionell und rustikal. Ich persönlich räuchere mir jedes Jahr einen Vorrat an Schinken. Nach dem Räuchern und Abhängen, werden die Schinken in der Tiefkühltruhe eingefroren.
Schonendes Grillen, Garen und Räuchern – mit dem Smoker
Nicht mehr wegzudenken aus dem Grillsektor, ist der Smoker, als Universalgerät zum indirekten Grillen, Garen und Räuchern. Das Besondere ist, daß das Grillgut sehr schonend und über längere Zeit gegart werden kann. Da kein Fett in die Glut tropfen kann, ist diese Art der Zubereitung auch gesundheitlich eine gute Wahl. Für Freunde von pulled Pork (langsame Garmethode erzeugt sehr zartes Fleisch „gezupftes Schweinefleisch“) ist der Smoker eine echtes „Profiwerkzeug“, um Delikatessen zu zaubern.
Ein schöner Gartenkamin als „Minimallösung“ paßt überall hin, sieht super aus und kann zum Kochen und Grillen genutzt werden. Viele Details, von Fettschale bis Belüftung des Feuerraums, erleichtern das Arbeiten in der Außenküche. Eine hochwertige Arbeitsfläche Aus Marmor-Edelsplit und Stauraum für Feuerholz, tragen zum stilechten Aussehen bei. Gartenkamine lassen sich leicht in jede Sommerküche integrieren, aber natürlich auch einzeln nutzen. Auf jeden Fall eine saubere Lösung für alle, die wenig Aufwand bei der Montage haben wollen und denen ein simpler „Grill“ einfach zu banal ist. Die Modelle kannst Du nach Optik, Funktion und Deinem geplanten Budget auswählen.
Moderner Gartenkamin – Edelvariante mit Bio-Grill
Bei der Modellauswahl ist neben Form, Farben und Ausstattung des passenden Gartenkamins für Deine Gartenküche, oft auch der Preis ein Kriterium. Hier eine günstige Alternative zum vorherigen Modell mit ähnlicher Ausstattung.
Paßt überall hin – gute Ausstattung zum fairen Preis
Die preiswerteste Variante des Gartenkamins ist aus feuerfestem Beton hergestellt, leicht aufzubauen und sieht natürlich auch gut aus. Wetterfest und unverwüstlich. Leicht in eine eigens errichtete, hüfthohe Mauer oder komplette Sommerküche zu integrieren. Schau Dir einfach Deine Platzverhältnisse an und wähle dann die passende Variante!
Kompakte Outdoorküche mit Grilleinsatz
Wenn Du nicht viel Platz für die Feuerstelle in Deiner Gartenküche hast, ist ein Edelstahlgrillkamin die optimale Lösung. Einzeln stehend oder in die Sommerküche integriert – passt immer.
Der passt immer – Edelstahlkamin mit Grill
Outdoorküchen bzw. Sommer- oder Außenküchen sind mehr als nur ein einfacher Grill. Je nachdem worauf Du gerade Lust hast, kannst Du Deine Sommerküche flexibel einsetzen. Auch Räuchern und „Slow Cooking“ sind kein Problem. Das Herz der Outdoor Küche ist der Edelstahl-Grill. Hier kannst Du nicht nur saftige Steaks, leckeren Fisch oder knackiges Gemüse grillen, sondern auch Kochen. Ein Topf auf dem Edelstahlgrill, über einem Holzfeuer oder einer Gasflamme, wird Dir viel Freude machen – das Kochen geht einfach schneller. Deine Gäste werden Dich beneiden und noch von Deinen legendären Gartenpartys schwärmen. Ein einfacher mobiler Grill aus dem Baumarkt kann da einfach nicht mithalten, zumal dessen Lebensdauer durch Rost und zerbröselnde Kunststoffteile, vom Rad bis zum Griff, sehr begrenzt ist. Sehr komfortabel und problemlos für den Einbau in eine Sommerküche, ist auch ein Gasgrill. Dieser kann durch eine Arbeitsplatte auf beiden Seiten erweitert, und im Frontbereich z.B. das Untergestell durch Holztüren verdeckt werden.
Praktisch und günstig – fahrbarer Gasgrill für die Sommerküche
Ein Backofen ist die Krönung der Sommerküche. Brot, Pizza oder saftige „Spanferkelchen“ – alles geht im Backofen. Natürlich sind verschiedene Größen verfügbar – schau Dir einfach die Produktdaten der Modellvarianten an. Auch schmale Holzbacköfen aus Stahl auf einem stabilen Gestell sind verfügbar. Hier findest Du Modellvarianten von Backöfen aus Stahl.
Brot und Kuchen backen, Pizza und Fleisch – alles geht
Für das perfekte Koch- und Grillvergnügen in der Sommerküche benötigst Du hochwertiges Zubehör. Wenn Du mit Holzkohle arbeitest, brauchst Du einen vernünftigen Holzkohle Anzünder. Diesen Anzünder kann ich Dir nur empfehlen, da das lästige Wedeln und Pusten überflüssig wird. Kohlenanzünder oder Brennpaste unten rein, Holzkohle drauf, anbrennen und innerhalb von 10 Minuten hast Du die schönste Glut. Kauf Dir vernünftiges Werkzeug, wie Grillzange und Grillwender aus Edelstahl, die Du auch in der Spülmaschine reinigen kannst. Alles andere ist rausgeworfenes Geld! Eine ordentliche Grillbürste aus Edelstahl (sonst rostet der Edelstahlgrill) und eine Grillschürze solltest Du Dir ebenfalls gönnen. Und wenn Du Schaschlik zubereiten möchtest, oder Hähnchenschenkel, Rippchen und Fisch grillen möchtest, gibt es auch dafür eine professionelle Lösung. Hier z.B. ein Edelstahl Hähnchenhalter. Der Behälter kann mit einer Würzmischung oder z.B. Wein gefüllt werden. Dein Hähnchen wird auf dem Grill unter dem Deckel schön knusprig, innen saftig und unvergleichbar lecker. Ich selbst nutze nichts anderes mehr, wenn ich Hähnchen zubereite. Das beste ist, nachdem man das Hähnchen gesalzen und gewürzt auf den Hähnchenbräter gesteckt hat, geht alles von selbst. Bräter auf den Rost stellen, Deckel darüber (ich nehme eine simple Edelstahlschüssel) und lasse das Ganze ca. 1,5 Stunden vor sich hin backen. (ab und an kontrollieren, daß die Haut nicht zu dunkel wird) Schon der Duft, der unter dem Deckel aufsteigt ist unvergleichlich…
Perfekt für Hähnchen – innen saftig, außen knusprig
